【简单晚餐粤菜做法大全】
1. 第一款：清蒸鲈鱼
材料：
- 鲈鱼一条约500克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、白胡椒粉、蒸鱼豉油适量
制作流程：
1. 将鲈鱼去鳞、去鳃、去内脏，切去头尾，洗净，在鱼身上切几刀，用盐、白胡椒粉、葱姜蒜末、料酒腌制10分钟；
2. 蒸锅里烧开水，将腌制好的鲈鱼放入蒸锅上蒸10分钟；
3. 取出蒸好的鲈鱼，淋上蒸鱼豉油，撒上葱花即可。
适合人群：适合所有人群，尤其适合老年人和小孩。
禁忌：在腌制鲈鱼时，不要放太多盐，否则会影响口感。
2. 第二款：红烧鸡翅
材料：
- 鸡翅中500克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精适量
制作流程：
1. 鸡翅中焯水，去掉血水，沥干备用；
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入鸡翅中煸炒；
3. 加入适量的料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精，继续煸炒，直到鸡翅中表面焦黄；
4. 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直到鸡翅中变得酥软入味即可。
适合人群：适合所有人群，尤其适合喜欢红烧口味的人士。
禁忌：鸡翅中焯水时，不要去掉血水，否则会影响口感。
3. 第三款：糖醋排骨
材料：
- 排骨500克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、老抽、白糖、醋、盐、鸡精适量
制作流程：
1. 排骨焯水，去掉血水，沥干备用；
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入排骨煸炒；
3. 加入适量的料酒、生抽、老抽、白糖、醋、盐、鸡精，继续煸炒，直到排骨表面焦黄；
4. 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直到排骨变得酥软入味即可。
适合人群：适合所有人群，尤其适合喜欢糖醋口味的人士。
禁忌：在腌制排骨时，不要放太多盐，否则会影响口感。
4. 第四款：蒜蓉西兰花
材料：
- 西兰花一颗
- 葱姜蒜适量
- 生抽、盐、鸡精适量
制作流程：
1. 西兰花焯水，去掉茎，切成小朵；
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入西兰花煸炒；
3. 加入适量的生抽、盐、鸡精，继续煸炒，直到西兰花表面变绿即可；
4. 撒上葱花即可。
适合人群：适合所有人群，尤其适合喜欢西兰花口味的人士。
禁忌：在腌制西兰花时，不要放太多盐，否则会影响口感。
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