粤菜虾做法窍门
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虾是广东菜肴中的常见食材之一，味道鲜美，营养丰富。下面是一份简单又美味的粤菜虾做法，供您参考。
制作流程：
1. 准备食材：新鲜的虾、葱姜蒜、料酒、盐、胡椒粉、生抽、白糖等。
2. 清洗虾：将虾用清水反复冲洗，去除虾线，确保虾干净卫生。
3. 切配：将葱姜蒜切末，虾去壳去头，切成小块。
4. 烹饪：热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，加入虾煸炒至变色。
5. 调味：加入适量的盐、胡椒粉、生抽、白糖，翻炒均匀。
6. 煮制：加入适量的水，煮沸后转小火炖煮5分钟左右，直至虾熟透。
适合人群：
1. 虾适用于所有人群，尤其是孕妇、儿童、老年人和身体虚弱的人。
2. 虾富含蛋白质和不饱和脂肪酸，有助于维持人体健康的生理功能。
禁忌：
1. 虾忌与某些水果和蔬菜同吃，例如葱、姜、蒜、辣椒、葡萄等。
2. 虾忌与某些肉类同吃，例如猪肉、羊肉、牛肉等。
注意事项：
1. 烹饪时火候要掌握好，避免虾过熟或过生。
2. 虾不要吃太多，以免引起消化不良。
粤菜虾做法简单易学，味道鲜美，营养丰富，适合所有人群食用。希望这份详细菜谱能有所帮助，祝您用餐愉快！
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