烧大鹅的做法
烧大鹅是一道美味的粤菜,口感鲜美,外表酥脆。下面是烧大鹅的做法:
材料:
- 1 只 5 成熟的大鹅
- 2 汤匙 料酒
- 2 汤匙 生抽
- 1 汤匙 白糖
- 1 汤匙 鸡精
- 1 汤匙 麻油
- 2 汤匙 植物油
- 葱姜蒜适量
步骤:
1. 将大鹅洗净,切成均匀的小块。
2. 在锅中热油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
3. 加入料酒、生抽、白糖、鸡精和麻油,翻炒均匀。
4. 加入切好的大鹅块,翻炒均匀。
5. 加入适量的水,淹没大鹅块。
6. 大火烧开后转小火焖煮 1-
1.5 小时,直到大鹅熟透、入味。
7. 将大鹅盛出,装盘即可。
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