小炒牛肉沫是湘菜中非常常见的一道菜品,味道香醇,口感鲜美,做法也非常简单。下面,我们就来介绍一下如何制作小炒牛肉沫。
【材料】
- 牛肉:250克
- 辣椒:2个
- 葱姜蒜:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 生抽:适量
- 鸡精:适量
- 食用油:适量
- 淀粉:适量
【步骤】
1. 牛肉切成小块,加入料酒、盐、淀粉腌制20分钟。
2. 辣椒切碎,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的牛肉煸炒。
4. 加入适量的盐、糖、生抽、鸡精,翻炒均匀。
5. 加入辣椒继续翻炒,最后加入适量的淀粉水勾芡。
6. 翻炒均匀后即可出锅。
小炒牛肉沫是一道非常简单易做又美味的家常湘菜,不仅口感鲜美,而且营养丰富。如果你想尝试这道美食,不妨可以按照上述步骤来制作,祝你做出一道美味的小炒牛肉沫!
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