湘菜兔子肉做法窍门视频的配方及做法流程如下:
配方:
- 兔子肉 500 克
- 生姜 1 块
- 大葱 1 根
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 鸡精 1/2 茶匙
- 食用油 适量
- 清水 适量
做法流程:
1. 兔子肉切成块状,放入开水中焯水,捞出沥干备用。
2. 生姜切成丝,大葱切段备用。
3. 热锅凉油,加入生姜和大葱煸炒出香味。
4. 加入兔子肉块,煸炒至变色。
5. 加入料酒、生抽、白糖、鸡精和适量清水,大火烧开后转小火炖煮 15 分钟,直到兔子肉熟烂。
6. 关闭火源,放入适量食用油,翻炒均匀即可。
适用人群:
1. 适合消化系统不太好的人食用。
2. 适合免疫力较弱的人食用。
3. 适合喜欢吃辣的人食用。
注意事项:
1. 炖煮兔子肉时,水量要掌握好,如果水多加少少,炖出来的兔子肉口感会不好。
2. 炖煮兔子肉时,要用中小火,慢慢炖煮,才能让兔子肉入味,口感更鲜美。
3. 炖煮兔子肉时,要适量添加食用油,可以让兔子肉更加香脆可口。
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