老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于坛子肉怎么弄好吃和坛子肉的做法怎么做好吃的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享坛子肉怎么弄好吃以及坛子肉的做法怎么做好吃的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
汉源坛子肉的做法和吃法
汉源坛子肉的做法与吃法如下
1、猪肉、鸡肉、猪骨入沸水锅中煮几分钟捞出，猪肉切成7厘米见方的块，鸡肉切块。鸡蛋煮熟，去壳，裹上细干豆粉，入猪油锅炸成黄色捞出。冬笋切成滚刀块。火腿切粗条，金钩、墨鱼精水涨发后洗净。
2、在陶质小坛内垫放猪骨，将猪肉、鸡肉、墨鱼、金钩、火腿、冬笋、鸡蛋、猪肉丸等放入坛内，加精盐、酱油、醒糟汁、冰糖汁和纱布袋装好的姜
（拍破）、葱
（挽结））胡椒
（拍碎）、口蘑
（涨发），并掺入鲜汤，然后用纸
（润湿）封严坛口，将坛置谷糠壳火上煨约五六小时后揭去封纸，取出装姜、葱、口蘑的纱布袋，装入盘中即成。
炖坛子肉的家常做法
步骤1
将猪肋肉洗净，切成2厘米见方的块，入开水锅焯5分钟捞出，清水洗净。葱切成3.5厘米长的段。姜切成片。
步骤2
把肉块放入磁坛内，加酱油、冰糖、肉桂、葱、姜、水
（以浸没肉块为度），用盘子将坛口盖好，在中火上烧开后移至微火上煨约3小时，至汤浓肉烂即成。
罐子肉做法
食材准备：五花肉1500克、葱、盐、卤料、老抽、生抽、生姜汁各适量。五花肉洗净切大瓦块。肉块放入锅中，加入白酒、大茴和葱段一起煮。煮开之后，舀去浮沫再煮5分钟关火。捞出大肉块码入砂锅中。
1.食材准备：五花肉1500克、葱、盐、卤料、老抽、生抽、生姜汁各适量。
2.五花肉洗净切大瓦块。
3.肉块放入锅中，加入白酒、大茴和葱段一起煮。
4.煮开之后，舀去浮沫再煮5分钟关火。
5.捞出大肉块码入砂锅中。
坛子肉的做法怎么做好吃
挑选出上等土猪肉品将猪肉用盐和汉源花椒腌制2-3天，洗净沥干水后用猪油进行炸制，直到猪皮变成金黄色。将炸好的猪肉放进坛子最后用猪油封口。
坛子肉制作方法独特而原始，四川坛子肉色香味俱全，具有浓厚的乡土味道和农家气息，保质具有存放1年而不变质的特点。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的坛子肉怎么弄好吃和坛子肉的做法怎么做好吃问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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