新派湘菜做法视频教程全集

星座大师 2023-07-03 21:27:04 -

新派湘菜做法视频教程全集

配方:
- 红烧肉
- 干煸四季豆
- 清炒虾仁
- 红烧茄子
- 酸辣土豆丝
- 青椒炒肉丝
做法流程:

1. 红烧肉的做法:
- 将五花肉切成块状,焯水去除血沫后用清水冲洗干净备用。
- 热锅凉油,将肉块放入锅中煸炒至表面微黄。
- 加入料酒、姜片、葱段、蒜瓣、八角、桂皮、香叶等调味料,煸炒出香味。
- 加入适量的清水,水量以刚好没过肉块为宜。
- 加入适量的生抽、老抽、糖、盐等调味料,继续炖煮至肉烂软入味即可。
2. 干煸四季豆的做法:
- 将四季豆去掉头尾,切成长约
1.5厘米的段,然后用盐和料酒腌制一下备用。
- 热锅凉油,将四季豆放入锅中煸炒至表面微黄。
- 加入蒜末、干辣椒、花椒等调味料,煸炒出香味后即可出锅。
3. 清炒虾仁的做法:
- 将虾仁洗净,切成小块备用。
- 热锅凉油,将虾仁放入锅中煸炒至表面微黄。
- 加入蒜末、姜末、青红椒等调味料,煸炒出香味后即可出锅。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是喜欢吃湘菜的人。
注意事项:

1. 红烧肉和干煸四季豆需要在加入适量的清水时,加入适量的盐等调味料,以增加菜品的味道。
2. 清炒虾仁需要煸炒出香味,才能增加菜品的口感和味道。
3. 在做湘菜时,需要注意火候和时间的控制,以保证菜品的口感和味道。

声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/lNDpLNe4Dn9Q.html

标签：# 湘菜# 视频教程# 新派# 全集# 做法