咸烧白的做法川菜大全

小编原创 2023-07-03 21:47:01 -

咸烧白是一道传统的川菜,具有浓郁的咸味和香气,是许多人喜爱的菜肴之一。以下是咸烧白的制作方法,供您参考。
【材料】
- 猪五花肉500克
- 姜适量
- 大葱适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 冰糖适量
- 八角适量
- 桂皮适量
- 盐适量
- 水适量
【步骤】

1. 将五花肉切成2.5厘米左右的薄片,用开水焯水后捞出备用。
2. 热锅凉油,放入姜片和葱段煸炒出香味,加入料酒、生抽、老抽和冰糖翻炒均匀。
3. 加入焯水后的五花肉片,煸炒至表面微黄。
4. 加入适量的水,放入八角和桂皮,大火烧开后转小火炖煮1小时左右。
5. 加入盐,继续炖煮至五花肉熟透,汤汁浓稠即可。
以上就是咸烧白的做法详细介绍,如果您想尝试这道川菜,可以在家中自己动手制作。希望您能够享受到美味的咸烧白。

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标签：# 川菜# 做法# 大全# 咸烧白