各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享芝麻煮鸡蛋怎么弄好吃，以及麻酱鸡蛋的正宗做法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

本文目录

1. 麻酱鸡蛋的正宗做法
2. 怎么烧清水蛋
3. 煎水蛋的正确方法
4. 鸡蛋怎么煮才好吃

麻酱鸡蛋的正宗做法

1.

准备芝麻酱2大勺、盐3克、清水50ml、芝麻3克，1个鸡蛋

2.

搅拌1个鸡蛋

3.

放3克黑芝麻

4.

放入两勺芝麻酱

5.

搅拌均匀

6.

倒入盘子

7.

微波炉热2分钟

8.

可以食用了

怎么烧清水蛋

1、主料：鸡蛋3个。辅料：葱花适量，麻油适量，酱油适量。

2、鸡蛋打入碗里。

3、纵向打散成鸡蛋液。

4、加入一勺牛奶，两勺半凉开水，混合搅拌均匀。

5、过筛后，倒入蒸碗中。

6、锅内烧开水，将装蛋液的蒸碗放进锅里蒸10-15分钟，至蛋羹熟为止。

7、胡萝卜片煮熟。

8、切成两个大水滴和6个小水滴，组成两条小鱼的形状。

9、在大水滴圆头一端切出鱼嘴，放进蒸熟的蛋羹上，摆出小鱼造型。放上黑芝麻做眼睛，用少许黄瓜丝做水草，香葱叶切出小圈做气泡。

10、另起锅放鸡精、酱油、盐和水，煮沸后用水淀粉勾薄芡做成稍浓稠的汤汁，再滴上几滴香油，浇到蛋羹上即可。

煎水蛋的正确方法

记得先要准备一个鸡蛋，一小勺植物油

(猪油香，但脂肪较高)，一小杯凉白开。

平底锅中间放油加热

(火别太大，免得中间不熟外围烧焦)，打入鸡蛋，等蛋白稍微凝固

(小火，勿大火)，加入凉白开

(卫生且不会溅油），盖上锅盖小火煎，当水分蒸发完蛋黄凝固，水蛋也煎熟了，出锅装盘

(趁热淋上生抽味道更美)。

鸡蛋怎么煮才好吃

650

收藏分享转发到头条复制链接微信微信扫码分享新浪微博QQ空间举报郑育龙营养师

2018年02月28日·著名营养师

关注

鸡蛋是在平常不过的食物了，在我看来也是营养价值最接近完美的食物。鸡蛋从外往内看是营养，鸡蛋从内往外看是生命。

怎么吃鸡蛋最理想，经过实验研究测试，带壳的水煮蛋营养素与味道最大保留，损失最小。其他依次为荷包蛋、蛋花汤、煎蛋、炒蛋。

那怎么煮鸡蛋更好呢?

结论：最简单方式：冷水下锅，水开锅后煮7分钟。鸡蛋状态：鸡蛋蛋清嫩，蛋黄凝固不老不溏心，蛋白变性程度好，最易消化。

有几点提示：

1、别煮太久：如果煮蛋超过10分钟以上，从口感味道来说，鸡蛋黄噎人，颜色变绿，这是蛋黄中的硫化物和铁发生了反应。不过并没有危害，蛋清变硬。脂肪、维生素E加速氧化30%以上。从食品安全角度，只要蛋清凝固了，蛋黄即使是糖心，也能杀灭沙门氏菌，因为只要达到约70℃左右的中心温度即可。

2、别煮鸡蛋时间太短：如果煮3分钟或者更早，鸡蛋清还没完全煮熟时，这时抗营养物质

(生物素结合蛋白、卵抑制剂)没有被破坏，营养素的吸收将会被抑制。同时鸡蛋中的沙门菌细菌也没完全杀灭，造成食品安全风险。如果肠胃功能差的人士，吸收安全都不能保障的话，会出现恶心呕吐头晕等症状。

3、别用沸水煮蛋。沸水会让鸡蛋翻滚、蛋壳撞碎，甚至蛋白都露出来。营养也会有损失。口感也会变差。

欢迎大家关注头条号郑育龙营养师

与我更多交流互动，如果对您有益，转发分享给更好朋友。

END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

标签：# 鸡蛋# 麻酱# 怎么# 好吃# 正宗