1.将猪五花肉切成 3 厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 热锅冷油，将五花肉块放入锅中煸炒至表面微黄；
3. 加入生姜、大葱、料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶翻炒均匀；
4. 加入适量的清水，水量以刚好没过肉块为准，大火烧开后转小火焖煮 40 分钟至肉烂软；
5. 最后收汁，将汤汁收至粘稠，翻炒均匀即可。 二、适合人群 红烧肉是一道美味可口的中式传统菜肴，适合各个年龄段的人群食用。
1.青少年：红烧肉富含营养，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素等，有助于增强身体的免疫力和骨骼发育。
2. 中年人：红烧肉是一道下饭佳肴，可以缓解身体疲劳、增强体力、促进消化等作用。
3. 老年人：红烧肉富含钙、铁等营养成分，可以帮助老年人维持骨骼健康，预防骨质疏松等。
三、禁忌
1.患有肝病、高血压、心脏病等疾病的人群不宜多吃红烧肉，因为红烧肉中含有较高的脂肪和胆固醇。
2. 胃肠道功能不佳、消化不良的人群也不适合多吃红烧肉，因为红烧肉会刺激胃酸分泌，加重胃肠道负担。
3. 孕妇、哺乳期妇女等特殊人群也需要适量食用，因为红烧肉中含有较高的蛋白质和脂肪，有利于胎儿和母体的健康。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/lXkC3ubOzghM.html
