粤菜瘦肉蒸榨菜的做法大全
(1)准备材料
- 瘦肉：200克
- 榨菜：100克
- 姜片：适量
- 葱段：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
(2)腌制瘦肉
将瘦肉洗净，切成小块，加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制20分钟。
(3)准备榨菜
将榨菜洗净，切成小块，备用。
(4)蒸瘦肉
将腌制好的瘦肉放入蒸锅中，蒸15分钟。
(5)蒸榨菜
将腌制好的榨菜放入蒸锅中，蒸5分钟。
(6)调味
在蒸榨菜的同时，将食用油倒入炒锅中，热锅凉油，放入姜片和葱段，煸炒出香味。
(7)出锅
将炒好的姜片和葱段放入蒸好的瘦肉和榨菜中，搅拌均匀，即可出锅。
粤菜瘦肉蒸榨菜的做法详细介绍
制作流程：
(1)准备材料
- 瘦肉：200克
- 榨菜：100克
- 姜片：适量
- 葱段：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
(2)腌制瘦肉
将瘦肉洗净，切成小块，加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制20分钟。
(3)准备榨菜
将榨菜洗净，切成小块，备用。
(4)蒸瘦肉
将腌制好的瘦肉放入蒸锅中，蒸15分钟。
(5)蒸榨菜
将腌制好的榨菜放入蒸锅中，蒸5分钟。
(6)调味
在蒸榨菜的同时，将食用油倒入炒锅中，热锅凉油，放入姜片和葱段，煸炒出香味。
(7)出锅
将炒好的姜片和葱段放入蒸好的瘦肉和榨菜中，搅拌均匀，即可出锅。
适合人群：
这道菜适合所有人群食用，尤其适合老年人、儿童、孕妇等消化系统较弱的人群食用。
禁忌：
1. 对于患有心脏病、高血压、糖尿病等疾病的人群，这道菜不适合食用。
2. 榨菜中含有盐分，因此对于口味重、爱吃醋的人群，应该适量食用。
3. 这道菜容易滋生细菌，因此应该保证食材的新鲜，避免食用过期或腐烂的食物。
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