烧烤羊排怎么弄好吃？烧烤羊排如何做法

本站原创 2024-08-01 07:59:42 -

大家好，关于烧烤羊排怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于烧烤羊排如何做法的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

羊肉烤肉选择细嫩的肉部位。1.细嫩的肉质更有口感，更加美味，而且不易变老。2.可以选择肩胛肉或者腿肉，这些部位都比较细嫩，烤制后口感更好，而腔骨肉或排骨的肉质较为韧硬，更适合炖煮或煮汤等食用。3.可以进行调味处理，增加其口感和风味，例如加入大葱、姜片、料酒、花椒等佐料。

用料

羊排400克

孜然粉30克

白胡椒粉20克

辣椒粉10克

盐10克

洋葱1个

圣女果5个

做法步骤

1、羊排用盐腌制2小时

2、洋葱切丝状

3、准备孜然粉，待用

4、准备白胡椒粉，待用

5、准备辣椒粉，待用

6、洋葱，孜然粉，白胡椒粉混合

7、加水，拌匀

8、将羊排放入拌匀的洋葱，孜然粉，白胡椒粉的混合物中，抓匀

9、洋葱均匀地铺在锡纸上

10、羊排放在洋葱上，再撒上辣椒粉，盖上一层锡纸，入烤箱烤，上下管180度，烤1小时

11、从烤箱中取出，再撒孜然粉，继续入烤箱烤，上下管200度，烤10分钟后，装盘即可

烧烤羊肉还是要买前后腿这两个部位的。

前后腿都是红肉，又细又嫩，口感也好。喜欢肥点的朋友也可买点肋排肉，有少许脂肪，口感更好。

一般情况下羊排肉切小薄片，或者小粒~尽量不要切的太厚，不易烤熟。

另外羊排肉切好后，放入盆中备用。如果有羊腿肉也可以这么做。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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