鱼腥草凉拌川菜做法

星座梦 2023-07-29 09:25:36 -

制作流程:

1. 准备好所需的材料,包括鱼腥草、辣椒油、醋、生抽、盐、糖、葱姜蒜等。
2. 鱼腥草洗净,切成小块,放入开水中焯水,捞出后用清水冲洗干净备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 将锅中加入适量油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入辣椒油、醋、生抽、盐、糖等调味料,翻炒均匀。
6. 加入焯水后的鱼腥草,翻炒均匀。
7. 最后加入适量水,煮沸后转小火煮5分钟,让鱼腥草充分入味。
适合人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合喜欢吃辣的人。但是,由于鱼腥草有清热解毒的功效,因此体质偏热、易便秘、口腔溃疡等人群不宜过多食用。
禁忌:

1. 鱼腥草不能与某些药物同用,否则会影响药物的疗效。
2. 鱼腥草不宜与碱性食物同吃,否则会影响身体健康。
3. 鱼腥草不宜在睡前食用,否则会影响睡眠质量。
制作步骤:

1. 将鱼腥草洗净,切成小块,放入开水中焯水,捞出后用清水冲洗干净备用。
2. 将锅中加入适量油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
3. 加入辣椒油、醋、生抽、盐、糖等调味料,翻炒均匀。
4. 加入焯水后的鱼腥草,翻炒均匀。
5. 最后加入适量水,煮沸后转小火煮5分钟,让鱼腥草充分入味。
6. 完成后,将菜盛出,撒上切碎的香菜即可。

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