天津湘菜辣椒油做法和配方
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配方:
- 辣椒面:300克
- 植物油:200毫升
- 盐:适量
- 大蒜:适量
做法流程:
1. 将辣椒面放入碗中,加入植物油,搅拌均匀。
2. 把搅拌好的辣椒面倒入热锅中,用中小火煸炒至辣椒面变软,释放出香味。
3. 加入适量的盐,继续翻炒,直到辣椒面完全干燥。
4. 将炒好的辣椒面盛出,放置在通风干燥的地方,让盐完全吸收。
适用人群:
- 喜欢吃辣的人
- 家庭主妇或厨房新手
注意事项:
1. 在炒辣椒面时,一定要使用中小火,避免辣椒面糊掉。
2. 炒辣椒面的时间不能太长,一定要炒至辣椒面变软,释放出香味。
3. 炒好的辣椒面要放置在通风干燥的地方,避免潮湿。
4. 辣椒面的盐度要适中,不能太高或太低。
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