猪腰怎么做好吃?本文详细列出了一份猪腰子的菜谱,并介绍了制作流程以及适合人群、禁忌等信息。
【材料】
- 猪腰子 2个
- 生姜 适量
- 大葱 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 白胡椒粉 适量
- 食用油 适量
【步骤】
1. 将猪腰子去除筋膜,切成两半,用刀在中间切一道十字形口子。
2. 将生姜和大葱切成末,加入料酒、盐、鸡精、生抽和白胡椒粉,搅拌均匀腌制10分钟。
3. 将腌制好的猪腰子放入碗中,加入适量食用油,将猪腰子均匀裹上油。
4. 锅中加入适量食用油,烧至6-7成热,将裹好油的猪腰子放入锅中,炸至金黄色捞出。
5. 将炸好的猪腰子放入碗中,撒上葱花和姜末。
6. 锅中加入适量水,烧开后放入炸好的猪腰子,用小火炖煮5分钟,直到猪腰子熟透。
7. 将煮好的猪腰子捞出沥干水分,装盘即可。
【温馨提示】
- 炸猪腰子的时候要掌握好火候,不要太过火,否则猪腰子会过于干燥。
- 炖煮猪腰子的时候要掌握好时间,不要让猪腰子煮过头,否则猪腰子会过于软烂。
- 猪腰子中含有激素,因此孕妇、老年人、儿童和患有性疾病的人应该少吃或不吃。
【总结】
猪腰子是一道营养丰富、味道鲜美的食品,但是制作过程中要注意火候和时间的控制,以确保猪腰子的质量和口感。以上详细的菜谱和制作流程仅供参考,可以根据个人口味和喜好进行调整。
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