川菜花椒盐排骨的做法

星座解析 2023-07-03 21:45:07 -

川菜花椒盐排骨的做法
川菜花椒盐排骨是一道非常有名的川菜,以其浓郁的香味和酥脆的口感深受人们的喜爱。下面是花椒盐排骨的做法:
材料:
- 猪排骨500克
- 花椒适量
- 盐适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 冰糖适量
- 八角适量
- 干辣椒适量
步骤:

1. 猪排骨洗净切小块,用开水焯水去血水后捞出备用。
2. 热锅凉油,加入排骨煸炒至两面金黄。
3. 加入花椒、盐、姜蒜、料酒、生抽、冰糖、八角、干辣椒继续煸炒。
4. 加入适量的水,水量要刚好没过排骨,大火烧开后转小火炖煮1小时左右。
5. 最后再开火收汁,让排骨更加入味。
6. 收汁完成后,放入香菜末即可。
川菜花椒盐排骨的做法非常简单,只需要几步就可以制作出美味的排骨。这道菜不仅美味可口,而且营养价值也很高,适合家常菜谱。

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