洞庭渔米湘菜做法大全
配方:洞庭渔米 100克,青椒 1个,红椒 1个,姜 适量,蒜 适量,料酒 适量,生抽 适量,盐 适量,糖 适量,鸡精 适量,油 适量。
做法流程:
1. 洞庭渔米洗净,放入锅中加水煮熟,捞出沥干水分备用。
2. 青椒、红椒去籽洗净,切成小块备用。
3. 姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油,加入蒜末煸炒出香味,加入青椒、红椒块翻炒均匀。
5. 加入洞庭渔米,加入适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡精,翻炒均匀。
6. 最后加入适量的清水,盖上锅盖焖煮5分钟,即可完成。
适用人群:
适合所有人群,尤其适合孕妇、老年人、孩子和身体虚弱的人食用。
注意事项:
1. 洞庭渔米煮熟后要沥干水分备用。
2. 炒洞庭渔米时,要加入适量的料酒和生抽,可以提高其香味。
3. 炒洞庭渔米时要加入适量的盐、糖、鸡精,可以使其更加美味。
4. 煮洞庭渔米时,要加入适量的清水,可以使其更加煮熟。
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