粤菜里的蒸肉饼的做法窍门

本站原创 2023-08-13 09:48:38 -

粤菜里的蒸肉饼的做法窍门
蒸肉饼是一种传统的粤菜美食，以猪肉和鸡蛋为主要原料，经过腌制、煎炸、蒸制等多道工艺制作而成。下面是一份详细的蒸肉饼做法，供您参考。
## 制作流程
### 准备材料
- 猪肉(五花肉)200克
- 鸡蛋2个
- 生姜适量
- 大葱适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 淀粉适量
- 食用油适量
### 腌制猪肉
将猪肉切成块状，加入生姜、大葱、料酒、生抽、盐、白胡椒粉、淀粉腌制20分钟。
### 调制面糊
将鸡蛋打散，加入适量淀粉搅拌均匀，将腌制好的猪肉块放入面糊中，搅拌均匀，使每块肉都裹上面糊。
### 煎炸猪肉
将腌制好的猪肉块放入平底锅中，加入适量油，煎至两面金黄，取出备用。
### 蒸肉饼
将煎好的猪肉块放入蒸笼中，加入适量面糊，将蒸笼放入蒸锅中，蒸15分钟。
## 适合人群
适合所有人食用，尤其适合老年人、儿童和素食者。
## 禁忌

1. 猪肉不宜与碱性食物同食，如苦瓜、芋头等。
2. 猪肉不宜与jangly食物同食，如葱、姜、蒜等。
3. 猪肉不宜与鸽子、鸭肉、海鲜等寒性食物同食。
4. 猪肉不宜与富含维生素C的食物同食，如橙子、柠檬等。
## 结语
制作一份美味的蒸肉饼需要一些技巧，但掌握了这些技巧，就可以制作出口感鲜美、营养丰富的美食。希望这份详细的菜谱能有所帮助，让您在家中也能享受到粤菜美食的魅力。

声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/m5C6e60EjxZk.html

标签：# 肉饼# 粤菜# 窍门# 做法