湘菜猪肚鸡的做法大全图片
配方:
- 猪肚:1个
- 鸡:1只
- 姜:适量
- 葱:适量
- 辣椒:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 食用油:适量
做法流程:
1. 将猪肚清洗干净,切成小块备用。
2. 将鸡清洗干净,去内脏,切成小块备用。
3. 将姜切成片,葱切成段,辣椒切碎备用。
4. 在热锅中加入适量食用油,放入姜、葱、辣椒煸炒出香味。
5. 加入适量的料酒,放入鸡块煸炒至变色。
6. 加入适量的生抽、盐、糖、鸡精,继续煸炒至香味四溢。
7. 加入适量的猪肚,继续煸炒至猪肚变软。
8. 加入适量的水,大火烧开后转小火煮20分钟左右。
9. 最后再加入适量的食用油和胡椒粉,翻炒均匀即可。
适用人群:
- 适合各种人群,特别是老年人、小孩和患有慢性病的人群。
注意事项:
1. 猪肚需要先清洗干净,否则会影响口感。
2. 鸡需要去内脏和切块,否则会影响口感。
3. 猪肚和鸡都需要煸炒至香味四溢,否则会影响口感。
4. 煮猪肚的时间需要掌握好,如果煮的时间过短,猪肚会变硬,如果煮的时间过长,猪肚会烂糊。
5. 调味时需要适量,不要加太多,否则会影响口感。
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