福建地瓜饺子的做法
福建的小吃文化丰富多彩,其中饺子是必不可少的一道美食。福建地瓜饺子是福建地区的一种传统小吃,以地瓜粉为主要原料,配上猪肉、虾仁等食材,制作出来的饺子形状饱满,口感鲜美。
以下是福建地瓜饺子的做法:
材料:
- 500克地瓜粉
- 200克猪肉末
- 100克虾仁
- 50克葱花
- 适量盐
- 适量鸡精
- 适量生抽
- 适量老抽
- 适量食用油
步骤:
1. 将地瓜粉放入一个大碗中,加入适量的水搅拌均匀,揉成面团。
2. 将面团揉成长条,切成小块,搓成小圆球状。
3. 用擀面杖将面团擀成薄片,放上猪肉末和虾仁,撒上葱花。
4. 将薄片卷起来,成一个长条状。
5. 将长条切成约4cm宽的小块。
6. 把小块擀成薄片,涂上适量的食用油和盐。
7. 将饺子放入蒸锅中,蒸约15分钟。
8. 取出蒸好的饺子,淋上生抽、老抽和适量的水,再次蒸约5分钟,直到饺子熟透。
福建地瓜饺子味道鲜美,口感丰富,不仅适合作为早餐,还可以作为午餐或晚餐的美食。如果你喜欢福建小吃文化,不妨尝试一下这道美食,感受福建小吃的独特魅力。
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