1.鲈鱼去鳞、去内脏，清水洗净，用厨房纸擦干水分。
2. 准备调味料，包括盐、胡椒粉、料酒和生姜片。
3. 将鲈鱼放入平底锅中，用中火煎至两面金黄，取出备用。
4. 在锅中留少量油，加入生姜片煸炒出香味。
5. 加入鲈鱼，淋上料酒，继续煸炒均匀。 6. 加入适量盐和胡椒粉，再撒上葱花，翻炒均匀。 【h2】适合人群： 这道菜适合所有人群，尤其是喜欢美食和海鲜的人。 【h2】禁忌： 由于鲈鱼是一种海鲜，因此过敏的人应慎重食用。另外，由于鱼肉中含有汞，所以长期大量食用鲈鱼的人可能会患上汞中毒。 【h2】注意事项： 在煎鲈鱼时，不要过度翻转，否则容易糊锅。另外，在调味时，要适量控制盐和胡椒粉的用量，以免过于刺激。 政法花园的美食种类繁多，而香煎鲈鱼则是其中一道经典的菜品。这道菜不仅美味可口，而且营养丰富，适合所有人群食用。如果你喜欢美食和海鲜，那么这道香煎鲈鱼绝对是不容错过的选择。
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