湘菜是中国八大菜系之一,以辣、香、麻、鲜为特点。紫苏鳕鱼是湘菜中比较经典的一道菜,制作过程中有很多窍门。
第一,选用新鲜的鳕鱼。鳕鱼要选择肉质鲜嫩、无异味的,最好是深海鳕鱼。
第二,将鳕鱼切成块状,用盐和料酒腌制一段时间。腌制时间要足够长,这样可以让鳕鱼更加入味。
第三,准备紫苏。紫苏要选择新鲜的,去掉叶子,留下茎和种子。将紫苏茎切成小段,放入锅中焯水,去除苦涩味道。
第四,炒制鳕鱼块。将腌制好的鳕鱼块放入锅中,加入足够的油,炒至鳕鱼块表面微黄。
第五,加入紫苏茎。加入适量的盐和鸡精,翻炒均匀。
第六,调味后装盘。将炒好的紫苏鳕鱼倒入盘中,撒上葱花和香菜即可。
制作紫苏鳕鱼需要细心和耐心,每一步都需要注意,才能制作出美味的佳肴。希望本文能够帮助到您,享受美食的同时也享受湘菜的独特魅力。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/mYVUC6Lltw1T.html
.jpg "糖醋红酒鳕鱼怎么弄好吃(怎么做)")
.jpg "鳕鱼给小孩吃怎么弄好吃(宝宝辅食鳕鱼的做法)")
.jpg "咸海燕鱼怎么弄好吃视频(咸海燕鱼干的做法)")
.jpg "鳕鱼烤箱怎么弄好吃视频(烤鳕鱼烤箱做法)")
.jpg "真鳕鱼怎么弄好吃视频教程(鳕鱼为什么卖的都没有头)")