1.猪肉五花肉 500克
2. 姜 适量
3. 大葱 适量
4. 料酒 适量
5. 生抽 适量 6. 老抽 适量 7. 冰糖 适量 8. 八角 适量 9. 桂皮 适量 10. 盐 适量 1
1.食用油 适量 二、步骤
1.将五花肉切成大小均匀的小块，用开水焯水去除血沫，沥干备用；
2. 姜切成片，大葱切段；
3. 热锅凉油，加入五花肉块煸炒至表面微黄；
4. 加入料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮和姜片，继续煸炒至均匀；
5. 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直到肉熟软入味； 6. 收汁：将汤汁收至粘稠，加入适量的盐和食用油，翻炒均匀； 7. 装盘：将炖好的五花肉块装盘，撒上葱花即可。
三、适合人群 这道菜适合所有人食用，特别是素食者和老年人。五花肉富含优质的蛋白质和多种维生素，对身体有益。
四、禁忌
1.感冒、发热、腹泻、肝病等病人不宜多吃；
2. 孕妇和哺乳期妇女应适量食用；
3. 胃寒、食欲减退、消化不良的人应少吃；
4. 食用时要注意控制火候，避免过度煮烂。 五、注意事项
1.炖煮五花肉的时间要根据锅具和火力来确定，以免肉煮过头；
2. 炖肉时应注意控制火候，避免过度煮烂，以免影响口感；
3. 食用时要注意控制量，避免过于油腻。 以上就是关于美食当先 味蕾盛宴的详细菜谱及制作流程，希望您能喜欢。
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