煎鱼排怎么弄好吃鱼排怎么煎最好吃

星座大神 2023-07-10 18:22:37 -

这篇文章给大家聊聊关于煎鱼排怎么弄好吃，以及鱼排怎么煎最好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

原料：三文鱼150克莲藕半根彩椒各半个芦笋6根蚕豆50克玉米笋8根干葱1头（可用少量洋葱替代）

调料：盐2茶匙（10克）胡椒粉1茶匙（5克）糖1茶匙（5克）橄榄油2茶匙（10ml）青柠檬半个芝麻2汤匙（30克）鸡蛋1个淀粉2汤匙（30克）鱼露1茶匙（5ml）

做法：

1）所有材料均洗净哈。水煮开后，调入少许盐和油，将切成条的彩椒，切成片的莲藕，去掉根的芦笋和玉米笋，放入焯烫一下捞出过冷水后沥干，放入大碗中，再放入彩椒，切成片的干葱，调入盐，糖，柠檬汁和鱼露搅拌成沙拉。

2）将三文鱼排加入盐、胡椒粉和青柠汁腌5分钟。将三文鱼带皮的一面，沾上一层淀粉，再沾一层鸡蛋，最后沾一层芝麻，黑白都可以，一样好吃。

3）锅中倒入橄榄油，待油7成热时调成中火，将沾了芝麻的鱼皮一面先煎30秒钟，然后再煎两个侧面，变色后成金黄色即可。

主料：

三文鱼排300g

辅料：

油适量，盐适量，料酒适量，柠檬适量胡椒粉适量，椒盐适量，大蒜适量，生姜适量

步骤：

1.三文鱼排洗净，用料酒、盐、胡椒粉腌制三十分钟

2.姜蒜切末，柠檬切片

3.锅热油爆香姜蒜，放入三文鱼排小火煎，一面煎好之后翻面继续煎

4.放入适量料酒，挤入柠檬汁，撒胡椒粉

5.撒椒盐即可

很荣幸回答这个问题，鱼排在炸之前，先裹上一层干淀粉，在下锅煎，煎的时候要小火，刚下锅的时候不要动它，煎到两面金黄即可，鱼排上面在淋点酱汁就完美了，希望能帮到大家

煎鱼排做法

主料：鱼排

辅料：植物油，料酒，盐，柠檬，胡椒粉

1.将鱼排洗净，如冷冻鱼排待需解冻后洗净

2.鱼排洗净后加盐、料酒、胡椒粉腌制二三十分钟（怕腥的也可以加点儿生姜一起腌制）

3.煎鱼前将腌制好的鱼排用厨房纸吸干表面水分

4.锅热倒油，如果是油脂比较多的鱼排可以少倒点儿油（煎的过程中会出一部分油）。

5.下鱼排，小火煎到两面熟再撒上胡椒粉即可

6.煎好的鱼排装盘，吃之前挤点儿柠檬汁在鱼排上就可以享用啦

关于煎鱼排怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。

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