粤菜爆场牛肚的家常做法
【1】将牛肚切成块状，焯水至变色，备用。
【2】将姜切成片，蒜切末，加入料酒，腌制牛肚15分钟。
【3】热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入牛肚煸炒。
【4】加入盐、胡椒粉、生抽、老抽、白糖、料酒、鸡精，翻炒均匀，待牛肚表面焦黄即可。
【5】最后撒上葱花，炒匀即可。
这道菜爆场牛肚是粤菜中的一道经典菜品，口感鲜嫩，香辣可口，非常适合家庭日常食用。如果喜欢这道菜，不妨尝试自己在家制作，享受美食的同时，也能感受到自己动手的乐趣。
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