冬天黄瓜怎么弄好吃，黄瓜冷炒做法

星座大神 2023-07-10 18:45:16 -

大家好，如果您还对冬天黄瓜怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享冬天黄瓜怎么弄好吃的知识，包括黄瓜冷炒做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

食材：黄瓜两根，皮蛋2个，元葱半个，玉米油适量，葱末少许，姜末少许，盐适量，白糖适量，鸡精适量

做法

1.黄瓜洗净，先对半剖开，再切滚刀块，元葱切片

2.皮蛋去壳，切瓣

3.锅烧热后倒入适量玉米油，放入葱末、姜末爆香，再放入皮蛋不停翻动

4.看到皮蛋边起小泡时放凉后放入黄瓜和元葱翻炒

5.加入一小匙白糖翻炒

6.再加入盐、鸡精，熄火炒匀即可

早上，蒙蒙亮，酸菜肉馅的大包子，粘稠的凝固一层粥皮的白粥，腌黄瓜，卜留克，糖蒜。

中午，大半张脸大小的大花卷，豆角炖肉，西红柿蛋花汤，如果不想吃花卷就烙大饼，卷着酱汁和熟肉条，趁它的油没滴的太厉害的时候赶紧吃掉，噎的要死要活的喝一壶凉白开。

晚上，白肉切好了沾着酱油，米饭晶莹剔透的，中午的大饼还剩下不少，一条小胳膊长的鱼，吃了快20年的酱料还是香的要死，不知道怎么做能把鱼肉做的这么香这么入味，吃饱喝足了还有凉白开可以喝，管够，在炕上坐好了，没人会担心你喝凉水导致浑身寒冷。

这就是我在家冬天的生活，温暖，香，

【腌黄瓜】

制作过程：

准备一个盆，放入黄瓜，往里面加入一勺面粉，然后倒入清水，将黄瓜充分清洗干净。清洗干净后控干表面的水分。

将黄瓜先用刀去头去尾，再把黄瓜对半切开，再将黄瓜竖着切成六瓣，再把黄瓜瓤切下来。切下来的黄瓜瓤不要扔掉，可以加点糖拌起来，也很好吃。然后把剩下的黄瓜切成细长条，都切好后装入大一点的容器里。在黄瓜里加入适量的食盐，用手抓拌均匀，然后盖上盖子腌制1个小时左右，杀出黄瓜里的水分。

准备10克干辣椒，5克花椒，淋上适量的烧开的热油爆出香味，放在一旁备用。准备适量的大蒜，切成薄片，切好后装入盘中备用。准备适量的小米椒，去蒂后对半切开，切好后装入盘中备用。

1个小时后，黄瓜就腌制好了，腌好的黄瓜非常有韧性，不容易折断。然后往放黄瓜的容器里倒入清水，用手将黄瓜清洗两遍，将黄瓜洗干净后捞出控水。控干水分后将黄瓜平铺在案板上晾晒半个小时左右，晾干水分。

水分晾干后将黄瓜装入一个大一点的容器里，然后加入蒜片和小米椒，接着加入300克生抽，200克白糖，100克米醋，再倒入刚才爆香的辣椒油，然后戴上手套，用手抓拌均匀。接下来倒入100克熟芝麻，继续抓拌均匀。

抓拌均匀之后将黄瓜和配料装入保鲜盒里，再倒入刚才的汤汁，盖上盖子密封，第二天就可以吃了。

选择新鲜的黄瓜用清水清洗干净，切成长条放在有阳光的地方晒干即可。晒干后的黄瓜要用可密封的袋子装好放在干燥的地方保存，这样保存的时间比较长，还不容易变质坏掉。新鲜的黄瓜在保存的时候，要用保鲜袋装好，放在冰箱里冷藏保存，能保存2~3天不变质。

OK，关于冬天黄瓜怎么弄好吃和黄瓜冷炒做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/mouSHSmWZVQ8.html