各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享菠菜怎么怎么弄好吃，以及菠菜老了，怎么做才好吃的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

本文目录

1. 菠菜怎么煮会好吃一点
2. 烧菠菜最好吃的6种做法
3. 菠菜老了，怎么做才好吃
4. 没有榨汁机怎样把菠菜做成汁

菠菜怎么煮会好吃一点

“凉拌菠菜常吃，老醋菠菜更是受欢迎今天给大家推荐一个菠菜拌豆皮，其实关键就是四个字“热油，熟醋”就能做出美味的凉拌菠菜”食材明细菠菜适量豆皮适量胡萝卜适量生抽适量盐和鸡精适量醋适量花椒适量辣椒适量清淡口味炝工艺十分钟耗时简单难度多一步做出绝味的【老醋菠菜】的做法步骤1准备原料2菠菜切段3豆皮和胡萝卜切丝4豆皮焯熟5胡萝卜和菠菜焯水6控干水分7导入盆中，放上几个干辣椒8锅中热油炸香花椒9乘着热锅导入醋适量。大概三大勺子，到入盆中加盐和鸡精，生抽一大勺拌匀即可。小窍门提示：1、一定要热油泼上，花椒和辣椒不可少2、最后用热锅的余温把醋激一下，这样吃出来的醋不是酸涩味，而是醋香味，非常不错

烧菠菜最好吃的6种做法

1.准备一把菠菜洗净后备用。

2.再准备蒜子一小把，逐个拍扁，然后剁成蒜蓉，剁好以后放入盆中。

3.红椒一个切成斜片，和蒜末放在一起，用来配色。

4.锅中开始烧水，我们炒菠菜之前一定要先焯水，因为菠菜里面有草酸，一般要焯水以后才能食用，水里面加入少许植物油，保持菠菜碧绿的色泽，然后加一点食盐，增加底味，搅拌化开。

5.水开以后下入菠菜，焯水20秒左右，捞出控水，然后放入盆中。

6.重新起锅，加入食用油，倒入蒜末和辣椒爆香。

7.爆出蒜香味以后，倒入菠菜，快速翻炒几下。

8.然后开始调味，加入少许食盐，加一点蒸鱼豉油，再加入少许鸡精，开大火翻炒15秒，翻炒均匀以后，即可关火起锅装盘。

菠菜老了，怎么做才好吃

大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺??

菠菜多用来凉拌和做汤，以茎叶不老为佳，抽苔开花了，则不宜做汤及拌食，如菠菜老了，我们不妨试试这样做

介绍怎样做菜之前，先看看购买材料的花费，菠菜一元，北豆腐两元（实际用了一半）用这些材料，做出了一盘半的菠菜炒豆腐

老菠菜去叶洗净，切段，锅里加水，加一小勺盐和几滴油，烧到八、九成热，把菠菜段下锅，十秒钟捞出，过凉沥水备用

锅里加油，五成热，加北豆腐片煎至两面金黄，放凉后切条

另起锅，热锅凉油，葱花爆香，菠菜段及豆腐条一起下锅，加盐翻炒几下出锅

没有榨汁机怎样把菠菜做成汁

没有榨汁机怎样把菠菜做成汁？

大家好，我是悠悠妈妈，我的回答是：没有榨汁机一样可以做菠菜汁，在网上我们经常看到很多上色的食物，会给食物的外观增加特色，很多粉丝也给我留言想在家做，但是没有榨汁机，又不知该怎么操做，今天悠悠妈妈来给大家介绍几个方法，即使你没有榨汁机也可以做出翠绿菠菜汁，同时悠悠妈妈告诉你的方法，会更固色不易褪色。

用真心去做好每一篇问答，让生活变得有趣，我是悠悠妈妈，一个爱美食又很有趣的美食博主，用最简单的食材，烹饪出最可口的美味佳肴，我是悠悠妈妈感谢您的观看。

如果没有榨汁机，其实有很多方法，我们可以用家里的东西替代，比如常用的蒜臼子、菜刀、纱布其实都可以代替榨汁机，只要做法操作正确，做出来的菠菜汁同样很细腻，颜色同样很好。

制作方法

配料：菠菜叶100克、蒜臼子、菜刀、筛子、纱布、盐

>>>>>【详细制作步骤】<<<<<

》》第一种【蒜臼子菠菜汁】

①【菠菜的预处理】：菠菜洗净，只留菠菜的叶子，因为菠菜根部纤维比较多，没有榨汁机，做不到很细腻，而且要想颜色更好看，我们只选菠菜叶子会更不容易褪色。

②【菠菜浸泡】：将菠菜叶子洗干净，然后控干水份，锅中倒入少量的水，烧开，然后放入菠菜叶子，不用煮只需用沸水浸泡3分钟，可以用筷子多搅拌一下，这样可以使菠菜叶子浸泡的更均匀。

③【菠菜汁去除水份】：浸泡好的菠菜叶子挤干水分，将多余水分去除，然后过一遍凉水，将多余水份去除，是为了更彻底的去除草酸。

④【菠菜汁制作】：将菠菜叶子和少许盐放入蒜臼子中，捣碎，一定要多捣一会，这样才会更细腻。

⑤【用菠菜汁制作美食】：做好的菠菜汁可以直接揉入面粉中，这样你就可以得到你想要的菠菜汁。

》》第二种【菜刀筛子菠菜汁】

①【菠菜的预处理】：菠菜洗净，只留菠菜的叶子，因为菠菜根部纤维比较多，没有榨汁机，做不到很细腻，而且要想颜色更好看，我们只选菠菜叶子会更不容易褪色。

②【菠菜浸泡】：将菠菜叶子洗干净，然后控干水份，锅中倒入少量的水，烧开，然后放入菠菜叶子，不用煮只需用沸水浸泡3分钟，可以用筷子多搅拌一下，这样可以使菠菜叶子浸泡的更均匀。

③【菠菜汁去除水份】：浸泡好的菠菜叶子挤干水分，将多余水分去除，然后过一遍凉水，将多余水份去除，是为了更彻底的去除草酸。

④【菠菜汁制作】：将挤干水份的菠菜叶子，放入软菜板上，用菜刀将其剁的细腻一点，这里选择软菜板是我了防止菜汁都流掉。

⑤【菠菜汁制作升级】：将剁好的菠菜叶子，放入筛子中，下面一定要放一个盆，将菠菜汁滴漏到盆中。将剩余菠菜渣子就会剩在筛子上，这样做出来的菠菜汁也很细腻。

》》第三种【纱布菠菜汁】

①【菠菜的预处理】：菠菜洗净，只留菠菜的叶子，因为菠菜根部纤维比较多，没有榨汁机，做不到很细腻，而且要想颜色更好看，我们只选菠菜叶子会更不容易褪色。

②【菠菜浸泡】：将菠菜叶子洗干净，然后控干水份，锅中倒入少量的水，烧开，然后放入菠菜叶子，不用煮只需用沸水浸泡3分钟，金发筽的时候可以用筷子多搅拌一下，这样可以使菠菜叶子浸泡的更均匀。

③【菠菜汁去除水份】：浸泡好的菠菜叶子挤干水分，将多余水分去除，然后过一遍凉水，将多余水份去除，是为了更彻底的去除草酸。

④【菠菜汁制作】：将菠菜叶子和少许盐放入纱布中不断的揉搓，然后用手使劲揉，揉出翠绿的菠菜汁。因为有纱布过滤所以菠菜汁会更细腻。

【菠菜汁制作小贴士】

1、做菠菜汁的时候，一定要焯水，因为菠菜中还有很高草酸，焯水能去除更多的草酸。

2、焯水的菠菜会更软烂，更容易出菠菜汁

3、做菠菜汁的时候一定要选择菠菜叶子，菠菜叶子颜色更深，而且即使没有榨汁机也能得到细腻的菠菜汁。

4、菠菜汁打汁的时候，一定要加少许盐进去，盐会有很好的固色的作用。

5、如果你用菠菜汁包饺子，也要在饺子水中加少许盐，这样会使你的饺子皮的颜色不容易掉色。

【内容总结之疑惑解答】

问：为什么我用菠菜汁做出来的饺子颜色比较浅？

答：颜色浅的原因有很多，但主要的原因有三个。

①面粉与菠菜汁的比例没有配好，菠菜汁放的太少了，一般500克面粉，起码要放两颗菠菜叶子，而且要选择大颗一点的菠菜，选择新鲜菠菜出汁也会更多。

②榨菠菜汁的时候，将菠菜的杆也一起榨汁了，其实我们可以看到菠菜杆颜色比较浅一点，如果你一起榨汁，就会使你榨出来的菠菜汁颜色浅一点。

③煮出来的饺子颜色浅，也有可能是煮的时候饺子掉色，那就说明你没有固色，在榨菠菜汁的时候放点盐，会使菠菜汁颜色更好，不容易去掉，而且饺子煮的时候饺子水里放少许盐，也会使饺子皮不容易掉色。

问：菠菜汁制作出来的水饺易掉色？

答：榨汁的时候放点盐，煮饺子的时候饺子水也放少许盐。饺子就不容易掉色。

问：蒸菠菜汁馒头的时候怎么防止颜色变浅？

答：如果你用菠菜汁调面团来蒸馒头，颜色会变浅，那不如加一点小苏打，加小苏打会会让馒头蒸的过程中不褪色，依旧是你最初的颜色。

用真心去做好每一篇问答，让生活变得有趣，我是悠悠妈妈，一个爱美食又很有趣的美食博主，用最简单的食材，烹饪出最可口的美味佳肴，我是悠悠妈妈感谢您的观看。

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