大家好，关于精包装肉怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于南康荷包肉详细做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 冻牛里脊肉怎么吃最好吃
2. 袋装的扇贝肉怎么炒
3. 南康荷包肉详细做法
4. 赣南荷包肉的配方做法

冻牛里脊肉怎么吃最好吃

洋葱牛柳做法用料：牛里脊适量、洋葱半个、淀粉一大勺、料酒少量、姜两片、生抽、黑胡椒粉适量、玉米油适量

1、牛里脊洗去血水，用厨房纸擦干。我是用牛排改刀的，所以会先用刀背敲断筋，然后切成牛柳。

2、放到碗里，抹一点黑胡椒粉，加一勺食盐，少量料酒，适量生抽，两片生姜，最后再加入适量玉米油。搅拌揉匀，按摩一下。腌制2-3小时。

3、临起锅前往牛柳中加入一大勺玉米淀粉，搅拌均匀，可以放一丢丢小苏打，会让肉更嫩，不同意的也可以不放。洋葱切成条备用。

4、大火把锅烧热，倒入玉米油，加入调好味的牛柳爆炒！一定要爆炒！炒到牛柳都变色，先盛出。再往锅中加一点玉米油，放入洋葱炒到快要透明，再把牛柳倒回去，再淋一点生抽，翻炒一下即可出锅！

袋装的扇贝肉怎么炒

材料冷冻鲜贝半包、龙口粉丝2把、葱姜蒜、剁椒、料酒、蒸鱼豉油、蚝油、糖、花生油做法

1、扇贝用水浸泡化冻

(冷水或者温水，水温不能过热。);粉丝也用温水泡软，剪断。

2、化冻好的扇贝肉切十字连刀，即用刀在贝肉上切十字纹，但不彻底切断。

(这一步是为了贝肉更好入味，如果是小扇贝也可省去该步。)沥干水分后加少许料酒腌制10分钟。

3、葱姜蒜都切成碎末，加入剁椒、蒸鱼豉油、蚝油、少许白糖以及花生油调成料汁。

4、粉丝沥干铺在盘底，把贝肉码在粉丝上，均匀的淋上料汁。

5、烧水，水开后将粉丝贝肉放入蒸锅，大火蒸6-8分钟即可。

南康荷包肉详细做法

步骤1/9

将荷叶提前一天用冷水泡制清洗干净，备好五花肉、糯米粉、熟粉等所需配料

步骤2/9

荷叶用之前必须用开水煮软后备用，再清洗备用

步骤3/9

将五花肉切成豆腐乳状大小，制作荷包肉一般是大批量制作很少单个做的

步骤4/9

备好肉类，可以是红烧五花肉煮肉的汤也可是鸡汤备用

步骤5/9

所有原材料备好后，用盆装，放入五花肉、糯米粉、熟粉、白糖、自制米酒、胡椒粉、精品生抽、五香粉、花生油所有材料一起搅拌均与，腌制一个小时

步骤6/9

用2至3张准备好的荷叶包扎成下圆上尖的'状元帽'形状，然后用碗倒入事先腌制好的五花肉，一般一个荷包肉装一碗肉即可

步骤7/9

将包好的荷包肉上甑，分层放好，上锅蒸5小时以上，这个过程必须有人专职负责加火加水以及查看成熟度

步骤8/9

不到家中喜事是吃不上的，蒸好的荷包肉可以上菜咯

最后一步

将荷叶按照包的顺序打开，即可吃上美美的一顿

赣南荷包肉的配方做法

食材准备

熟面筋250克、鲜荷叶3张、大米100克、八角末0.2克、桂皮末0.2克、甜面酱5克、味精2.5克、姜末1克、白汤250克、酱油100克、芝麻油50克、白糖25克

（约耗100克）

制作步骤

1、将猪肉皮面用火烤焦，放入热水内浸泡，刮去焦皮洗净，切成长5.5厘米、宽3厘米、厚0.6厘米的片，放入盛器内，加甜面酱、酱油、绍酒。

2葱、姜丝调匀备用。

3将大米、桂皮、八角、花椒放入炒锅内，用微火炒黄，晾凉后再压成碎粒，放入碗内冲入少量沸水待用，荷叶截去茎杆，裁为8.5厘米的圆片，放入沸水内氽过，取出晾凉。再将肉片同碎米粒拌匀，每块肉1.大米淘净，磨成米粉，炒锅上微火，炒成焦黄色。

4熟面筋切成长6厘米、宽0.6厘米、厚3.5厘米的条，黄口条，挤干水分，放入酱油60克中拌匀浸腌，然后取出略挤，脱去部分水分，入热油中炸成浅黄色。

5炒勺入芝麻油25克，烧至七成热，下入姜末炸出香味，再下酱油40克、白糖25克、味精2.5克、白汤和面筋条。待烧开后。

6移在微火上火靠透，倒在碗中，掺入炒好的米粉、桂皮末、八角末、甜面酱、芝麻油25克拌匀，上展蒸透取出。

7鲜荷叶去蒂洗净，用刀在每张荷叶中间划一十字，分成四块，再用开水烫洗一下。每块荷叶

（绿面朝下）包一条面筋，码在盘中，上展蒸约20分钟取出，原包摆在盘内即成。均用一片荷叶包好，排列在碗内入笼蒸熟，取出摆入盘内即成。

好了，关于精包装肉怎么弄好吃和南康荷包肉详细做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

标签：# 南康# 荷包# 切成# 荷叶# 做法