粤菜串串虾做法大全
【
1. 食材准备】
- 虾：选择新鲜的大虾，去掉虾线，洗净备用。
- 调料：生姜、蒜、干辣椒、花椒、料酒、生抽、盐、糖、鸡精、油等。
【2. 制作过程】
步骤1：将虾尾剥掉，去掉虾壳和虾头，留下虾线。
步骤2：将洗净的虾用厨房纸擦干水分，加入调料腌制20分钟左右。
步骤3：准备干辣椒和花椒，蒜切末备用。
步骤4：锅中加入适量油，放入干辣椒和花椒爆香。
步骤5：加入蒜末煸炒出香味。
步骤6：将腌制好的虾放入锅中，翻炒均匀。
步骤7：加入适量生抽、盐、糖、鸡精调味。
步骤8：继续翻炒至虾熟透，汤汁浓稠即可。
【3. 适合人群】
这道菜适合所有人群食用，特别是小孩子和孕妇。不过，对于有过敏史的人，或者对虾过敏的人应该避免食用。
【4. 禁忌】
虾中含有蛋白质，容易引起消化不良。因此，对于肠胃功能较弱的人来说，应该适量食用，不要过量。同时，虾也不适合与柿子、葡萄等酸性水果一起食用，以免加重肠胃负担。
粤菜串串虾做法大全，简单易学，口感鲜美，适合各个年龄段的人群食用。如果想尝试制作这道菜，可以从步骤2开始，一步步学习制作过程，然后根据自己的口味适量调整调料的用量。
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