凉拌菜是中国传统菜肴之一,具有清爽、口感独特等特点。酸甜口味的凉拌菜是其中的一种,下面是一份简单的凉拌酸甜菜配方。
材料:
酸甜菜500克,生姜适量,大葱适量,蒜适量,干辣椒适量,醋30毫升,糖20毫升,酱油20毫升,盐、味精适量,香油适量。
做法:
1. 酸甜菜洗净,切成小块。
2. 生姜、大葱、蒜切末备用。
3. 干辣椒切段备用。
4. 在锅中加入适量油,烧热后加入干辣椒段煸炒出香味。
5. 加入姜末、蒜末、葱段煸炒。
6. 加入酸甜菜块,煸炒至菜变软。
7. 加入酱油、糖、醋,翻炒均匀。
8. 加入盐、味精,调味均匀。
9. 最后加入适量香油,翻炒均匀即可。
以上就是凉拌酸甜菜的配方和做法,非常简单易做,适合家庭日常食用。如果喜欢酸甜口味的凉拌菜,不妨尝试这道简单美味的凉拌酸甜菜。
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