粤菜餐厅焖排骨做法
1. 选用优质的排骨，肉质鲜嫩，口感鲜美。
2. 将排骨焯水去血水，捞出沥干水分备用。
3. 热锅凉油，将排骨煎至两面金黄，取出备用。
4. 锅中留底油，加入葱姜蒜爆香，加入料酒，酱油，冰糖，八角，桂皮，香叶翻炒均匀。
5. 将煎好的排骨加入锅中，加入适量的清水，水量要超过排骨。
6. 大火烧开后转小火焖煮，焖煮时间为30分钟至40分钟，期间要经常翻动排骨，避免煮糊。
7. 焖煮熟后，加入盐调味，再焖煮10分钟至15分钟，直到汤汁浓稠，排骨入味即可。
以上就是粤菜餐厅焖排骨的做法，希望您能够喜欢。
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