鱼和玉米粑粑怎么弄好吃(江鱼儿玉米粑粑家常做法)

本站原创 2024-07-04 15:35:54 -

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于鱼和玉米粑粑怎么弄好吃和江鱼儿玉米粑粑家常做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享鱼和玉米粑粑怎么弄好吃以及江鱼儿玉米粑粑家常做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

江渔儿的玉米粑粑做法如下

1、食材：糯玉米1000克、玉米壳适量。

2、糯玉米用手掰下玉米颗粒备用。

3、把掰下来的玉米放料理机里，不用添加水，用玉米颗粒打成浆，打越细越好。

4、玉米壳清洗干净，沥干水分。

5、把玉米淀粉搓成小坨，放在玉米壳上，用剪刀剪掉多余的玉米壳。

6、做成大小一致的糯玉米粑，整齐地摆放蒸笼上。

7、放入蒸锅中，隔水蒸15分钟，焖5分钟就可以出锅。

还能用菜叶和桐子油树的叶子。记得在农村我们做玉米粑粑时非常好吃，大多数的农村人和老一辈的人都吃过玉米粑粑，当

我们没有玉米叶时就用其他的蔬菜叶和植物叶来代替都行，但各种叶子做出来的玉米粑粑它的味道就不同了。总之玉米叶子做的粑粑要好吃得多。

江鱼儿玉米粑粑的家常做法如下

玉米，白糖，糯米粉。

做法：

用刀先切去玉米的两端，剥掉外面的苞叶，将玉米须一并摘除。

用清水清洗一下玉米，然后用刨丝器刨玉米，把玉米刨成小颗粒状。

往玉米中加入2小勺量的白糖，搅拌均匀。

再往玉米粒中加入小半碗的糯米粉，搅拌均匀。

把玉米和糯米粉调成能搓成形的状态即可。

抓一小块玉米糊，用手搓成小丸子，按扁。

蒸锅内铺上一层玉米苞叶，把玉米饼放上去，中间按上一个完整颗粒的玉米粒做装饰。

全部放好以后盖上锅盖，大火蒸10分钟即可。

主料：新鲜糯玉米粉，或玉米面加糯米粉

辅料：白糖、蓼叶

（或苞谷叶）

工具：蒸笼

白杨苞谷

（玉米）粑粑的制作过程为：

1、新鲜的玉米粉加水搅匀备用；

2、再用准备好的“老面”与包谷面混合发酵3小时；

3、加适量白糖搅拌均匀，放置半个小时左右；

4、然后用准备好的蓼叶一个一个包成三角的形状；

5、放到蒸笼上蒸，几分钟就可以“出格”了。

“绿衣服，黄面面，中间藏着小点点。咬一口，喷喷香，魂牵梦绕是故乡。”这是流传在恩施市白杨坪镇当地的一句谚语。

谚语中的“主角儿”就是白杨苞谷粑粑。是恩施有名的风味小吃，用鲜嫩的玉米制成，口味清新，尤以鲜甜而富含营养见佳，为当地人所喜爱。

跟其他苞谷粑粑一样，白杨苞谷粑粑的主要原料也是玉米，但除了甜玉米外，粑粑里还加了大米、葡萄干和白砂糖。

关于鱼和玉米粑粑怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。

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