罗汉肚的做法
罗汉肚是广东菜系中的一种传统美食,以其酥脆的外皮和嫩滑的肉质而闻名。它的做法相对简单,需要一些特定的材料和技巧。下面将介绍一种罗汉肚的做法:
材料:
- 猪腰子 500 克
- 姜 适量
- 葱 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
步骤:
1. 将猪腰子去筋膜,切开后用刀在中间切一道十字花形,用水洗净后备用。
2. 将姜切成片,葱切成段备用。
3. 在锅中倒入适量的油,加入姜葱爆香后倒入料酒,放入猪腰子煸炒至变色。
4. 加入适量的盐、生抽、糖和鸡精,继续翻炒几下。
5. 加入适量的水,大火烧开后转小火煮 10 分钟左右,直到猪腰子熟透。
6. 用淀粉水勾芡,翻炒均匀后即可出锅。
罗汉肚的做法非常简单,只需要将猪腰子煮熟、勾芡即可。在烹饪过程中需要注意火候和时间,确保猪腰子煮熟而不煮烂。如果喜欢罗汉肚的口感,建议尝试自己制作一份,享受美食的同时也有更多的乐趣。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/nO13h4l1plIA.html
.jpg "竹荪菌怎么弄好吃(竹荪的家常菜做法)")
.jpg "米凉粉怎么弄好吃(米凉粉家常做法)")
