生肉切好以后怎么弄好吃？生肉怎么保存

模板大师 2024-07-17 22:29:48 -

大家好，今天来为大家分享生肉切好以后怎么弄好吃的一些知识点，和生肉怎么保存的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

炒肉的话，我觉得还是生肉比较好吃，生肉比较新鲜，熟肉的话，可能你放一段时间它的肉吃就会变得比较僵硬，就没有新鲜的肉好吃，如果你想吃肉的话，还是要找新鲜的生肉比较好。

如果你喜欢吃熟肉的话，那么你就可以把一些瘦的肉煮出来，煮熟了以后把它切成片来沾酱油或者是醋吃。

步骤/方式1

冷冻

生肉买回来以后要立即冷冻或者马上用清洗干净进行烹调。这样做的原因就是因为在室温下，生肉上存在活的病菌会快速且大量的繁殖，所以就可以利用冷冻来抑制微生物的繁殖。记得要将肉储存在冷冻室的最底层，同时要用干净的塑料袋加以封闭。如果你要解冻冷肉的话，建议不要在适温下解冻，因为这可能使存活的细菌大量繁殖

步骤/方式2

腌制

如果家中没有冰箱其实就可以用盐来保存。用盐将买来的肉裹一遍，然后连着袋子放入冷水的小盆子里，记得一定要将袋子敞开通风，这样的话其实就可以存放2~3天。还有用盐涂抹的生肉保存期间，要放在阴凉的通风处，不要沾水。

步骤/方式3

一般来说，猪肉在冷冻箱的保存期限为4-5个月，最多不能超过半年，冷冻温度最好在-15℃至-16℃。

生猪肉适合做蒜泥白肉，简单又好吃！

材料：五花肉

(554克)、青瓜

(2根)、蒜头

(2头)、葱

(2根)、姜

(10片)、甘草

(5片)、花椒

(2汤匙)

酱汁：盐

(1/3汤匙)、酱油

(1汤匙)、白糖

(1/3汤匙)、浓缩鸡汁

(1汤匙)、辣椒油

(2汤匙)、香油

(1/2汤匙)、葱花

(1汤匙)、肉汤

(1杯)

工具：刨丝器

(1个)

做法如下：

1、五花肉去毛洗净，放入沸水中氽烫一下，捞起沥干水；葱切成段，姜切成片，蒜头剁成蓉，用木杵捣成蒜泥。

2、烧开半锅水，放入葱段、姜片、甘草片、花椒和五花肉，加盖以中火炖煮20分钟，熄火让五花肉焖30分钟。

3、捞起锅内的五花肉，放入冷开水中浸泡至冷却，然后将五花肉切成0.5厘米厚的片。

4、青瓜冲洗干净，切去头尾，用瓜刨将青瓜刨成薄片待用。

5、往蒜泥中，加入1/3汤匙盐、1汤匙酱油、1/3汤匙白糖、1汤匙浓缩鸡汁、2汤匙辣椒油、1/2汤匙香油、1汤匙葱花和1杯肉汤拌匀，做成蒜泥酱汁。

6、取一片五花肉和一条青瓜片，用青瓜片将五花肉卷成团，直至将所有五花肉都用青瓜卷成团，排放至盘中，淋上蒜泥酱汁便可。

不建议生吃，最好煮熟了吃

吃生肉也不是不可以，只是现在要注意很多问题，比如吃“鱼生”，弄点炒花生芝麻粉末沾下，味道特好。现在看了科学书上的介绍，明白自己那样大胆吃而不患病仅是侥幸罢了，有百分五十五的活鱼身上是长寄生虫的，用酸醋根本杀不死。

也常从本地的鱼塘经过，看那塘水就知鱼还是煮熟吃好。还有其它的肉生吃也是不十分保险，见过有牛肉长着肉眼就可看到的活蛆。建议还是别贪懒，煮熟吃了一样可以长高。还有多饮些骨头汤，多锻练，长高就快了。

得看你要吃什么肉！三纹鱼不就生吃，西冷牛肉和生吃也没什么区别了！

但是！！根据健康看来说，很多专家不提倡生吃肉类。因为会有很多的细菌，可能会对身体有害！所以，建议不吃或少吃为好！

寄生虫，病原体都是生肉具有的。生肉本身具有的疾病，比如，市面上所谓家养的猪，百分之八十都有肝病的--！这个是看到我们本地的晚报才知道的呃。---必须知道：肝炎病毒在200度的高温才能被完全消灭的。。。或海蛎。。。有某地人喜欢生吃海蛎

（这里不说是哪里咯）。。。

反正生吃，熟吃，我都是敬而远之啦，吃素比较安全，生吃果蔬比生吃肉类安全200%。。。

生吃肉食的人，暂时是不会出现状况，一旦年老免疫力下降，生肉的微生物潜伏时间逐渐释放，进攻人体的免疫系统后果可怕

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