粤菜做法烤箱烤鱼家常窍门
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烤箱烤鱼是一道美味又健康的家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富。下面我们将为大家带来一份粤菜做法烤箱烤鱼的详细菜谱，并介绍一些制作流程和适合人群、禁忌等。
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【正文】1
制作烤箱烤鱼的食材和调料如下：
- 鲜鱼(草鱼、鲶鱼等) 500 克
- 葱姜蒜适量
- 辣椒 2 个
- 盐、糖、生抽、料酒、醋、鸡精适量
- 黑胡椒适量
- 烤盘
- 烤箱
制作步骤：
1. 将鱼去鳞、去骨、去腥，切成约 2-3 厘米见方的块，用盐、糖、生抽、料酒、醋、鸡精腌制 15 分钟左右。
2. 葱姜蒜切末，辣椒切片备用。
3. 将腌制好的鱼块放入烤盘中，撒上黑胡椒，淋上一些油，放入预热至 200 度的烤箱中烤 10 分钟左右。
4. 取出烤盘，将葱姜蒜末、辣椒片摆放在鱼块上，再淋上一些油，放入烤箱中继续烤 5-8 分钟左右，直到鱼块表面变得金黄色。
5. 取出烤盘，将鱼块取出即可食用。
适合人群：
- 适合所有人群，特别是喜欢烤鱼口感的人。
禁忌：
- 孕妇、小孩和老年人应避免食用。
注意事项：
- 在腌制鱼块时，可以根据个人口味添加一些盐、糖、鸡精等调料。
- 在烤制鱼块时，可以根据个人口味调整烤箱时间和温度。
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2. 将烤箱预热至 200 度，将烤盘放入烤箱中烤 10 分钟左右。
3. 取出烤盘，将葱姜蒜末、辣椒片摆放在鱼块上，再淋上一些油，放入烤箱中继续烤 5-8 分钟左右，直到鱼块表面变得金黄色。
4. 取出烤盘，将鱼块取出即可食用。
注意事项：
- 在腌制鱼块时，可以根据个人口味添加一些盐、糖、鸡精等调料。
- 在烤制鱼块时，可以根据个人口味调整烤箱时间和温度。
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