砂锅蚕豆湘菜做法视频大全
配方:
- 砂锅蚕豆 1个
- 辣椒 2个
- 姜 1块
- 蒜 3瓣
- 葱 1根
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
做法流程:
1. 将砂锅蚕豆用清水浸泡10分钟,然后清洗干净备用。
2. 热锅凉油,放入姜蒜煸炒出香味。
3. 加入辣椒和葱段继续煸炒。
4. 加入适量的水,放入砂锅蚕豆。
5. 加入适量的盐、生抽、料酒和鸡精,大火烧开。
6. 转小火慢慢炖煮至蚕豆入味,汤汁浓稠即可。
适用人群:
- 适合所有人食用。
注意事项:
1. 砂锅蚕豆炖煮时要加入足够的水,避免烧干。
2. 辣椒和葱段的用量根据个人口味适量调整。
3. 炖煮的时间要根据蚕豆的大小和口味调整,越久越入味。
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