大家好，今天来为大家解答猪手面怎么弄好吃这个问题的一些问题点，包括猪脚面最好吃的做法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
本文目录
猪脚面最好吃的做法
主料
面条60克，卤猪蹄适量
辅料
生菜少许，胡萝卜少许，葱花少许
调料
油少许，盐少许
1.准备好食材
2.面条放入开水锅中煮熟大约六分钟左右。
3.等面条煮得差不多时放入猪蹄(因熟食煮熟即可)和胡萝卜花片煮一两分钟，调点盐。
4.面条煮熟后先捞出来装入大碗中(稍微摆得好看点更养眼有食欲)洒上葱花。
5.锅中汤放入生菜烫熟最多一分钟即可，滴上几滴油，青菜翠绿好看。
6.将生菜捞出来装碗，汤也倒入碗中就完成了。
为什么吃猪脚面
因为猪脚面不仅好吃而且营养价值更是非常的丰富是深受人们喜爱的滋补养生美食，适当的多吃点猪脚面有利于健康。
广州最正宗猪手面的做法
原料
细面150克、猪蹄一只450克、大葱段20克、姜片10克、香叶1片、桂皮1克、八角两枚3克、花椒1克、小干椒两个1克、冰糖20克、盐3克、白糖10克、鸡粉2克、绍酒15克、酱油20克、白胡椒粉少许、烹调油15克、清水适量、菜心2棵。
做法
1、把猪蹄从骨关节处用刀分割成块；
2、用清水浸泡半小时洗净，然后用开水煮5分钟捞出备用；
3、锅中放少许底油，然后舀入一勺白糖，大约10克；
4、用小火炒糖色，待糖色变微黄，倒入香料和葱姜煸炒；
5、炒出香味后，倒入开水适量煮开；
6、然后倒入绍酒；
7、放入冰糖；
8、再倒入适量的酱油；
9、把氽烫过的猪蹄放入锅中；
10、把料汤大火煮开；
11、盖好锅盖用小火焖制两小时；
12、把猪蹄焖两小时后，撒入少许鸡粉调味；
13、在撒上少许白胡椒粉；
14、最后放入适量的盐，再稍煮两分钟关火；
15、汤锅水烧开下入细面煮熟；
16、面线煮熟后捞入碗中，浇上卤汤；
17、在细面上码几块猪脚，用菜心点缀一下，便可上桌食用。
什么是猪脚面
成都市餐馆里卖的猪脚面，就是卖祈鲜的、冰冻的猪蹄子，洗净焯水后放高压锅快速煮好的猪蹄。
猪脚面不算贵，二俩15元左右，但只有鸽子蛋大小两三砣肉，有点点猪脚肉汤。
OK，关于猪手面怎么弄好吃和猪脚面最好吃的做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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