黑木耳炒鸡的湘菜做法

星座屋 2023-07-03 20:54:58 -

黑木耳炒鸡是一道湘菜经典的做法,以下是它的制作步骤:
材料:
- 鸡胸肉 250 克
- 黑木耳 10 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、生抽、白糖、鸡精适量
- 植物油适量
制作步骤:

1. 鸡胸肉洗净切成小块,加入料酒、盐、生抽、白糖腌制 15 分钟备用。
2. 黑木耳用清水泡发,青椒、红椒去籽切成小块备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的鸡肉煸炒至变色。
5. 加入泡发好的黑木耳、青红椒块翻炒均匀。
6. 加入适量盐、鸡精调味,再加入少许生抽提味。
7. 炒至汤汁浓稠,即可出锅。
温馨提示:炒鸡时要注意火候,不要让鸡肉过老。同时,黑木耳需要提前泡发,口感才会更好。
以上就是黑木耳炒鸡的湘菜做法,希望你喜欢。

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