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1. 青椒炒肉丝
配料:
- 瘦猪肉(切丝) 200 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生粉 适量
做法流程:
1. 瘦肉丝用盐、料酒、生抽、糖、生粉拌匀腌制10分钟;
2. 青椒、红椒去籽切丝备用;
3. 姜、蒜切末备用;
4. 热锅凉油,将腌制好的肉丝倒入锅中煸炒至变色;
5. 加入姜蒜末煸炒出香味;
6. 加入青椒、红椒丝翻炒几下;
7. 加入适量的盐和糖调味;
8. 翻炒均匀后即可出锅。
适用人群:
适合所有人群,尤其是猪肉爱好者。
注意事项:
1. 腌制肉丝的时间不宜过长,以免肉质过于老化;
2. 炒肉丝时不宜过久,以免影响口感;
3. 青椒、红椒丝可以根据个人口味适量调整;
4. 加入适量的盐和糖调味,可以增加菜肴的鲜味。
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2. 干煸豆角
配料:
- 干煸豆角 50 克
- 猪肉(切丝) 20 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生粉 适量
做法流程:
1. 干煸豆角切段备用;
2. 猪肉丝用盐、料酒、生抽、糖、生粉拌匀腌制10分钟;
3. 青椒、红椒去籽切丝备用;
4. 热锅凉油,将腌制好的肉丝倒入锅中煸炒至变色;
5. 加入姜蒜末煸炒出香味;
6. 加入干煸豆角翻炒几下;
7. 加入适量的盐和糖调味;
8. 翻炒均匀后即可出锅。
适用人群:
适合所有人群,尤其是猪肉爱好者。
注意事项:
1. 腌制肉丝的时间不宜过长,以免肉质过于老化;
2. 炒豆角的时间不宜过久,以免影响口感;
3. 加入适量的盐和糖调味,可以增加菜肴的鲜味。
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1. 青椒炒肉丝
2. 干煸豆角
配料:
- 干煸豆角 50 克
- 猪肉(切丝) 20 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生粉 适量
做法流程:
1. 干煸豆角切段备用;
2. 猪肉丝用盐、料酒、生抽、糖、生粉拌匀腌制10分钟;
3. 青椒、红椒去籽切丝备用;
4. 热锅凉油,将腌制好的肉丝倒入锅中煸炒至变色;
5. 加入姜蒜末煸炒出香味;
6. 加入干煸豆角翻炒几下;
7. 加入适量的盐和糖调味;
8. 翻炒均匀后即可出锅。
适用人群:
适合所有人群,尤其是猪肉爱好者。
注意事项:
1. 腌制肉丝的时间不宜过长,以免肉质过于老化;
2. 炒豆角的时间不宜过久,以免影响口感;
3. 加入适量的盐和糖调味,可以增加菜肴的鲜味。
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