酸辣豆腐汤是湘菜中非常受欢迎的一道菜,下面是它的做法。
材料:
- 豆腐 200 克
- 辣椒 2 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 醋 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
- 水 适量
步骤:
1. 豆腐切块备用。
2. 辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入辣椒段煸炒至变色。
5. 加入适量的水,烧开后放入豆腐块。
6. 加入适量的盐、醋、生抽和鸡精,搅拌均匀。
7. 煮沸后转小火,盖上锅盖煮约 5 分钟,直到豆腐入味。
8. 最后加入适量的食用油和少量香菜叶即可。
酸辣豆腐汤不仅美味可口,而且营养丰富,可以增强身体免疫力,预防感冒等疾病。如果你喜欢湘菜,这道酸辣豆腐汤一定会让你回味无穷。
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