竹笋和肉怎么弄好吃的做法竹笋子炒肉的做法

模板小编 2024-08-23 04:23:30 -

本篇文章给大家谈谈竹笋和肉怎么弄好吃的做法，以及竹笋子炒肉的做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

主料：甜竹笋300克，猪瘦肉200克

辅料：姜适量，蒜适量，食用油适量，生抽适量，盐适量，水淀粉适量，料酒适量，味精适量

1.瘦肉切成条状，放入盐、生抽、水淀粉浆匀，腌五分钟。姜蒜切碎。

2.竹笋切成片，再切成丝状。

3.炒锅放入适量食用油，油温热后放入竹笋丝翻炒断生，然后盛出备用。

4.另起锅放入食用油，爆香姜蒜。

5.放入肉丝滑炒断生。

6.倒入竹笋翻炒均匀。

7.放入料酒、盐、生抽、味精调好味即可出锅。

竹笋炒肉的做法一般是先把竹笋去片切片或者切块，切段都可以，然后必须把竹笋在开水里煮一下，再捞出来洗干净，等肉烧3，4分熟的时候加入竹笋，烧开以后小火慢炖就可以了。

1、鲜竹笋200克、猪肉200克、盐2克、生抽10克、剁椒30克、大蒜10克、小葱5克。

2、方法：将猪肉的肥瘦部分分开，备用。

3、鲜笋切片备用。沸水入锅去除笋的苦味，捞出备用。

4、热油锅，放入肉皮炸香。倒入蒜末，剁椒酱爆香。

5、先将肉放入锅中翻炒，再放入竹笋，翻炒均匀，加入生抽，出锅前加入葱花即可。

竹笋买回来要用清水泡一天

（大笋切片泡泡）就不苦了。炖具用沙锅，先烧热锅，然后放肥肉先煎油，然后把笋沥干水放进去翻炒一下，出水的话闷一下，然后放瘦肉

（瘦肉就刚熟的时候嫩，煮久就老了，但是不小心煮久了就继续煮下去，因为一起炖比较久之后，肉又会烂的了。），最后加盐及你自己喜欢的其他调料就可以了。

关于竹笋和肉怎么弄好吃的做法的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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