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正宗隆江卷章的做法与配方
用料:
萝卜3只
五香粉3克
白胡椒1克
盐3勺
薯粉8勺
卷章的做法:
1、萝卜刨丝,放入盐拌均匀,10分钟后进行揉水
2、再加少许盐+五香粉+薯粉+白胡椒
3、腐竹膜撒少许的水(切记如果腐竹膜比较软则无需加水)
4、堆成三角形即可。过程可再揉出多余水份。
5、放入蒸锅中火15分钟。
6、关火后记得翻到另一边,避免底部区域水蒸气过多腐竹膜破裂。
7、放冷后再切块煎,慢火,避免外层烧焦。
8、最好隔5小时以上再煎,效果完全不一样。
塘田卷章哪家最好
:揭阳市惠来县溪西镇后山村,塘田特产美食卷章,产地特色食品-惠来卷章。广东省揭阳市惠来县特产,产地食品惠来卷章。
惠来卷章特点:
惠来县特产食品-卷章:惠来卷章。
“卷章”也有叫肉饼或肉卷,市面上的做法也存在各种不同,任何一种配料的变化、比例的不同,
猪肉卷章是熟的吗
是的,蒸煮的时候要把每一层都蒸熟了才可以吃。蒸猪肉卷需要用大火一直蒸直到猪肉卷熟了为止,大概的话需要35分钟到45
潮汕卷章有哪些做法
你好,很高兴回答你的疑惑。下面是具体的用料哈,可以参考一下。
卷章(萝卜卷)
白萝卜,花生,薯粉,盐,白糖,五香粉或者十三香
关键是白萝卜切丝后要先下盐,然后放在筛桶去掉多余的水分,然后再加花生,薯粉,白糖,五香粉或者十三香,搅拌均匀就可以包了。
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