泡酸辣莴笋的做法大全
泡酸辣莴笋是一道非常受欢迎的传统川菜,酸辣可口,味道独特,非常适合夏季食用。下面是泡酸辣莴笋的做法大全,供您参考。
第1段:准备食材
泡酸辣莴笋需要准备以下食材:
- 莴笋:300克
- 辣椒:5个
- 葱姜蒜:适量
- 醋:适量
- 糖:适量
- 盐:适量
- 油:适量
第2段:切菜
将莴笋去皮、洗净,切成均匀的薄片。将辣椒和葱姜蒜洗净,切成末备用。
第3段:焯水
将切好的莴笋片放入开水中焯水,捞出后用清水冲洗干净备用。
第4段:调制汁料
将醋、糖、盐和油混合在一起,加入适量的水搅拌均匀。
第5段:烹饪
热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,再加入辣椒末和莴笋片翻炒均匀。
最后,将调好的汁料倒入锅中,快速翻炒均匀即可。
第6段:装盘
将炒好的泡酸辣莴笋装盘,撒上葱花即可。
泡酸辣莴笋的做法非常简单,只需几步即可完成。不仅可以满足味蕾的需求,还有助于促进身体健康。快来尝试这道美味的川菜吧!
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