经典粤菜虾推荐做法
粤菜是中国传统美食文化的重要组成部分，而虾则是其中的经典食材之一。以下是几种经典的粤菜虾做法，供您参考。
1. 清蒸虾：将大虾清洗干净，放在蒸锅上蒸10分钟左右，直到虾肉变红，口感熟透。在蒸虾的同时，可以准备一些葱姜蒜末和料酒，放在虾上面蒸一下，增加香味。
2. 炸虾球：将大虾去壳，去掉虾线，然后剁成虾茸，加入鸡蛋、葱姜末、盐、胡椒粉、料酒等调料搅拌均匀。将虾茸揉成球状，放入油锅中炸至金黄色，口感酥脆，外焦里嫩。
3. 炒虾线：将大虾清洗干净，用小刀沿着虾背切开，抽出虾线。将抽出的虾线清洗干净，再放回锅中炒制，加入葱姜蒜末、盐、胡椒粉等调料，炒至虾线酥脆。
4. 蒜蓉虾：将大虾清洗干净，用葱姜蒜末、盐、胡椒粉、料酒等调料腌制10分钟左右。将腌制好的虾放入油锅中炸至金黄色，口感酥脆。最后，加入蒜末、香菜等调料，提升香味。
以上是几种经典的粤菜虾做法，供您参考。不同的制作方法会有不同的口感和风味，希望您能够喜欢。
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