大家好，今天小编来为大家解答鸡小腿怎么弄好吃啊这个问题，鸡小腿的家常做法适合小孩吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 鸡小腿的家常做法适合小孩吃
2. 鸡小腿炒菜的做法
3. 小鸡腿的家常做法
4. 琵琶腿的神仙吃法

鸡小腿的家常做法适合小孩吃

步骤/方式1

2个鸡小腿洗净背面打上花。

步骤/方式2

1块姜切片

步骤/方式3

小葱切葱花。

步骤/方式4

砂锅中烧热水，放入鸡腿焯水2分钟，捞出备用。

步骤/方式5

砂锅中放入鸡腿、姜、1勺料酒、1勺老抽、3克盐加适量清水，大火烧开，转小火焖煮30分钟。

步骤/方式6

然后捞出切块装盘，淋入蒸鱼豉油，最后撒上葱花即可。

鸡小腿炒菜的做法

一：土豆去皮洗干净切滚刀块。青、红辣椒、洋葱洗干净去蒂切滚刀块，小葱洗干净去根切成段，生姜、蒜瓣切片放好备用。

二：鸡小腿切小块，然后放入冷水锅里煮开焯一下水，去除血水，再捞出来洗干净备用。

三：起锅烧热放入适量的植物油，油温烧至六成热时，下蒜瓣、姜片、葱白段、八角入锅炒出香味儿。接着把焯水后的鸡小腿放入锅中进行翻炒片刻。将鸡块炒至变色并且炒干表面水分时，再加入两勺味极鲜，一勺蚝油，两勺料酒，小半勺老抽、少许白糖翻炒均匀。

（tips:重口味的可以再加少许食用盐）

四：接着把切好的土豆块放入锅中一起翻炒，炒至土豆表面裹满料汁再进行下一步。

六：接着倒适量的温水入锅中

(tips:水量没过食材多一点最合适哈），大火烧开之后转中小火炖煮，大概煮25分钟左右就可以。

七：将锅内的土豆、鸡小腿块煮至软糯、汤汁浓稠，这时加入青、红辣椒，葱段、洋葱调味儿，大火收汁就可以出锅啦。

小鸡腿的家常做法

1.

五个鸡小腿提前解冻洗净，切花刀

2.

加入5克姜丝和15克洋葱丝

3.

打入一个鸡蛋

4.

加入20克烧烤料

5.

一勺生抽

6.

一勺食用油

7.

抓拌均匀腌制20分钟

8.

放入空气炸锅

9.

一百八十度烤15分钟

10.

时间到，取出翻面，再烤15分钟

11.

出锅

琵琶腿的神仙吃法

1、准备6只鸡腿琵琶腿洗净放入锅中倒入冷水

2、焯水前加入一点料酒开火

3、水开后转中小火慢慢把沫沫捞出来

4、血沫打净后捞出备用

5、起锅烧油放入一把冰糖稍微多一点没关系冰糖不会很甜中小火

6、冰糖慢慢化开时放入一颗八角

7、当锅中冰糖熬制颜色变深棕色并起泡时把火关到最小准备放鸡腿这时一定要注意准备好锅盖放入鸡腿的时候同时盖上锅盖因为一定会溅盖上锅盖就不会啦一定要小心不要烫到哈

8、放入后静静等上30秒锅盖上会溅上一些糖色和油不用洗等下炖的时候就会被水蒸气化掉油也会干净的

9、开盖慢慢把鸡腿和糖色炒匀火慢慢的开到中小火

10、放入三汤匙生抽和俩汤匙蚝油搅匀备用

11、将蚝油和生抽倒入锅中开中火

12、慢慢将颜色炒匀

13、倒入准备好的开水水量基本就是刚刚盖过鸡腿就好放入一片去皮的姜片开大火煮沸5分钟左右让汤变浓

14、盖盖转小火慢慢炖15分钟看锅盖上之前溅的糖色已经没有了

15、15分钟后开盖火关小加点盐调一下味道尝尝汤底不用很咸尝到嘴里有淡淡的咸味即可等下汁收浓了味道就会上来了

16、捞出八角

17、捞出姜片

18、开大火开始收汁加入一汤匙老抽调色深浅全看个人喜欢哈

19、汤汁收到这种程度改小火准备把鸡腿捞出

20、捞出来先得瑟一下摆入盘中造型随意

21、中大火或者中火把锅中的汤汁熬制成粘稠的深棕色要不停搅拌防止粘锅即可关火

22、把锅中的浓汁倒入碗中稍微凉一下温度大概降到60度左右

23、加入一汤匙蜂蜜这样才可以称作蜜汁琵琶腿哈哈哈搅匀

24、一勺一勺的均匀的浇在鸡腿上

25、上桌喽谢谢您看到这里这张成品图就是完全没有修过的并且是在白光等下拍摄的封面上的照片也就是加了个滤镜为了看着更美观其实最主要的大家可以学会

鸡小腿怎么弄好吃啊和鸡小腿的家常做法适合小孩吃的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

标签：# 鸡腿# 小腿# 放入# 捞出# 家常