正宗株洲湘菜兔子的做法
1. 选用优质兔子肉,去骨去皮,切成均匀的小块。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入兔子肉块煸炒。
3. 加入适量生抽、老抽、料酒、白糖、盐、胡椒粉翻炒均匀。
4. 加入适量清水,大火烧开后转小火炖煮1小时左右,直到兔子肉熟烂。
5. 加入葱花翻炒几下,即可出锅。
注意事项:
1. 炖煮兔子肉的时间要根据兔子肉块的大小和口感来决定。
2. 炖煮过程中要不断搅拌,防止兔子肉块粘在一起。
3. 调味料的用量要根据个人口味进行调整。
p.s. 株洲湘菜兔子是一道色香味俱佳的家常菜,希望您能够喜欢。
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