主题词:香菇炒腊肉
1. 食材:干香菇、腊肉、青椒、红椒、葱、姜、蒜、盐、糖、生抽、料酒、鸡精
2. 第一步:将腊肉切成薄片,用料酒、鸡精腌制15分钟。
3. 第二步:干香菇用温水泡发,去除杂质,洗净后切成小块。
4. 第三步:青椒、红椒去籽洗净,切成小块备用。
5. 第四步:锅中倒油,加入葱姜蒜爆香,放入腊肉煸炒至变色。
6. 第五步:加入泡发好的香菇,继续煸炒至香菇变软。
7. 第六步:加入青椒、红椒,继续翻炒几下。
8. 第七步:加入适量的盐、糖、生抽、料酒,继续翻炒几分钟。
9. 第八步:最后加入鸡精,翻炒均匀即可。
10. 完成!这道香菇炒腊肉是一道非常美味的湘菜,口感咸甜适中,肉质鲜嫩,非常适合搭配米饭食用。
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