【冻白菜的做法】快餐
冻白菜是一道非常受欢迎的中式菜肴,尤其是在冬季。冻白菜的做法有很多种,可以根据个人口味和喜好进行调整。以下是一份冻白菜的做法,供您参考。
## 冻白菜的做法
### 材料
- 冻白菜 200 克
- 生姜 2 片
- 大葱 1 段
- 大蒜 2 瓣
- 干辣椒 2 个
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 白糖 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
### 做法
1. 将冻白菜切成小块,放入清水中泡一会儿,去除表面的冰霜和杂质。
2. 将泡好的冻白菜沥干水,放入碗中。
3. 在碗中加入适量的盐、生抽、白糖、鸡精和适量清水,搅拌均匀腌制 20 分钟左右。
4. 将腌制好的冻白菜倒入平底锅中,用中火翻炒均匀。
5. 加入生姜、大葱、大蒜、干辣椒,继续用中火翻炒均匀。
6. 加入适量的食用油,翻炒均匀后即可出锅。
### 小贴士
1. 腌制冻白菜时,加入适量的盐、白糖、鸡精和适量清水可以使其更加入味。
2. 炒冻白菜时,要用中火,以免炒糊。
3. 干辣椒的用量可以根据自己的口味进行调整。
冻白菜是一道简单易做且营养丰富的快餐菜肴。通过以上的做法,您可以尝试制作自己的冻白菜快餐,享受美味又健康的食品。
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