1.食材准备 这道菜需要准备以下食材： - 猪肉
(五花肉)150克 - 鸡蛋2个 - 姜适量 - 蒜适量 - 料酒适量 - 生抽适量 - 盐、糖适量 - 淀粉适量 - 食用油适量
2. 制作过程
(1)将猪肉切成块状，用盐、料酒、淀粉腌制20分钟左右。
(2)将鸡蛋打散，加入少许盐，搅拌均匀。
(3)将腌制好的猪肉块放入鸡蛋液中拌匀，使每一块肉都裹上鸡蛋液。
(4)将锅中油烧至六成热，放入拌好的猪肉块炸至金黄色，捞出并沥干油。
(5)将姜蒜切成末，放入锅中煸炒出香味。
(6)加入适量的生抽、糖、盐，翻炒均匀。
(7)将炸好的猪肉块放入锅中，翻炒均匀，使每一块肉都裹上调料。
3. 适合人群 这道菜适合所有人群食用，尤其是爱好美食的人。不过，由于猪肉中含有较高的脂肪，因此孕妇、哺乳期妇女、心血管疾病患者等人群应避免食用过多。
4. 禁忌 这道菜虽然美味，但并不是所有人都适合食用。以下是一些食用禁忌： - 孕妇和哺乳期妇女应避免食用。 - 心血管疾病患者应谨慎食用，以免增加胆固醇水平。 - 儿童和幼儿不应食用过多，以免消化不良。 【美食选修课：解锁解锁新口味】 材料： - 猪肉
(五花肉)150克 - 鸡蛋2个 - 姜适量 - 蒜适量 - 料酒适量 - 生抽适量 - 盐、糖适量 - 淀粉适量 - 食用油适量 步骤：
1.将猪肉切成块状，用盐、料酒、淀粉腌制20分钟左右。
2. 将鸡蛋打散，加入少许盐，搅拌均匀。
3. 将腌制好的猪肉块放入鸡蛋液中拌匀，使每一块肉都裹上鸡蛋液。
4. 将锅中油烧至六成热，放入拌好的猪肉块炸至金黄色，捞出并沥干油。
5. 将姜蒜切成末，放入锅中煸炒出香味。 6. 加入适量的生抽、糖、盐，翻炒均匀。 7. 将炸好的猪肉块放入锅中，翻炒均匀，使每一块肉都裹上调料。 8. 适合所有人群食用，尤其是爱好美食的人。不过，由于猪肉中含有较高的脂肪，因此孕妇、哺乳期妇女、心血管疾病患者等人群应避免食用过多。
4. 禁忌 - 孕妇和哺乳期妇女应避免食用。 - 心血管疾病患者应谨慎食用，以免增加胆固醇水平。 - 儿童和幼儿不应食用过多，以免消化不良。
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