(1) 干锅鱼丸的做法详细介绍
(2) 适合人群:
(3) 制作流程:
(4) 禁忌:
(1) 干锅鱼丸的做法详细介绍
(2) 适合人群:
(3) 制作流程:
(4) 禁忌:
1. 材料:
- 鱼肉 300 克
- 淀粉 适量
- 鸡蛋 1 个
- 葱姜蒜 适量
- 辣椒 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 醋 适量
- 糖 适量
- 豆瓣酱 适量
- 芝麻 适量
2. 将鱼肉切成小块,用盐、鸡精、料酒、生抽、醋、糖、淀粉腌制15分钟。
3. 鸡蛋打散,加入淀粉、盐、鸡精搅拌均匀,将腌制好的鱼肉块放入鸡蛋液中,搅拌均匀,制成鱼丸。
4. 葱姜蒜切末,辣椒切碎,备用。
5. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入豆瓣酱炒匀。
6. 加入适量清水,烧开后放入鱼丸,煮至鱼丸熟透,捞出备用。
7. 热锅再加入一些油,放入辣椒切碎煸炒出香味,加入糖、鸡精、生抽、料酒、醋调味。
8. 加入煮好的鱼丸和葱姜蒜末,炒匀后倒入适量清水,烧开后转小火煮5分钟,让鱼丸入味。
9. 最后撒上芝麻,炒匀即可。
(1) 干锅鱼丸的做法详细介绍
(2) 适合人群:
(3) 制作流程:
(4) 禁忌:
1. 材料:
- 鱼肉 300 克
- 淀粉 适量
- 鸡蛋 1 个
- 葱姜蒜 适量
- 辣椒 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 醋 适量
- 糖 适量
- 豆瓣酱 适量
- 芝麻 适量
2. 将鱼肉切成小块,用盐、鸡精、料酒、生抽、醋、糖、淀粉腌制15分钟。
3. 鸡蛋打散,加入淀粉、盐、鸡精搅拌均匀,将腌制好的鱼肉块放入鸡蛋液中,搅拌均匀,制成鱼丸。
4. 葱姜蒜切末,辣椒切碎,备用。
5. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入豆瓣酱炒匀。
6. 加入适量清水,烧开后放入鱼丸,煮至鱼丸熟透,捞出备用。
7. 热锅再加入一些油,放入辣椒切碎煸炒出香味,加入糖、鸡精、生抽、料酒、醋调味。
8. 加入煮好的鱼丸和葱姜蒜末,炒匀后倒入适量清水,烧开后转小火煮5分钟,让鱼丸入味。
9. 最后撒上芝麻,炒匀即可。
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